si chiede di:


Sapere l’attuale prezzo di gestioneCon riferimento all’art.3 del disciplinare, si chiede di chiarire quale sia esattamente la base d’asta assoggettabile a ribasso, in quanto ad un capoverso viene indicato: “Il ribasso percentuale, offerto dall’operatore economico, è calcolato sull’importo unico del pasto di € 6,12 a base di gara, comprensivo dei costi della manodopera stimati dalla stazione appaltante”, e pertanto su un valore complessivo di € 1.828.640 determinati da € 6,12 x 298.640 pasti nel periodo; mentre al successivo capoverso si precisa: L’importo assoggettato a ribasso è pari a € 915.382,00, che corrisponderebbe esattamente all’importo al netto del costo della manodopera, che di conseguenza non potrà essere € 6,12.Confermare che sia corretto che la documentazione comprovante il possesso dei requisiti generali e speciali, debba essere inserita all’interno dello Step 2 – Busta Tecnica così come indicato all’art. 13.1 del disciplinare e non all’interno della busta amministrativa

Integrare tra la documentazione di gara, i seguenti allegati richiesti allo step 3_busta economica di cui all’art.13.1 del disciplinare, in quanto mancanti: Dichiarazione componenti offerta (Allegato C); (eventuale) Dichiarazione di equivalenza tutele contrattuali (Allegato E) – da inserire solo nel caso in cui il concorrente dichiari nella domanda di partecipazione (Allegato A) un contratto collettivo diverso da quello indicato dalla stazione appaltante; Dichiarazione degli impegni assunti dall’operatore ai sensi dell’art. 102 D. Lgs 36/2023 (Allegato G) – obbligatorio

Si chiede di avere il numero dei pasti spacchettato per adulti e bambini e per ogni tipologia di scuola.

Rif. art. 18.4 Disciplinare di Gara: Si chiede cortesemente di confermare se le quantità da indicare per le categorie merceologiche previste nel Criterio A.2 (richiamato al suddetto articolo) debbano essere espresse in termini percentuali rispetto alla quantità totale offerta per ciascuna specifica referenza. In alternativa, qualora tale interpretazione non fosse corretta, si richiede di precisare le modalità di calcolo dei quantitativi richiesti, considerato che la documentazione di gara pubblicata non riporta i menu completi né i relativi ricettari, necessari per una corretta determinazione delle quantità.

in riferimento all'art. 8 del Disciplinare di gara, si chiede conferma che possano essere subappaltati , oltre ai servizi espressamente indicati, anche ulteriori servizi accessori, quali sistema informatico, analisi sanitarie, disinfestazioni e derattizzazioni.

a pagina 7 del disciplinare (art 3) viene indicato quale codice CNEL del CCNL la sigla H03.

Si chiede conferma che il codice corretto del CCNL da applicare sia H05Y, corrispondente a C.C.N.L. PER I DIPENDENTI DA AZIENDE DEI SETTORI PUBBLICI ESERCIZI, RISTORAZIONE COLLETTIVA E COMMERCIALE E TURISMO.

Si chiede:
di avere le planimetrie delle cucine e dei refettori in dwg o in caso in pdf.

Si chiede se è corretto intendere che la mancata presentazione dell’Allegato C – “Dichiarazione componenti offerta” non sia obbligatoria e che, pertanto, non costituisca motivo di esclusione?